6月29日下午4点至5点半，我校举办工商管理论坛之海外名师大讲堂系列讲座第九讲。此次交流活动由工商管理学院副院长刘博教授主持，英国纽卡斯尔大学Alex Hughes教授分享了题为“传统食品在快速城市化中的作用：来自南非的洞察（The Role of Traditional Food Systems in Rapid Urbanisation: the case of the City of Johannesburg）”的报告，来自我校及中山大学、广州大学、华南师范大学、广州食德好食品科技有限公司等高校和业界的几十位同行参加了交流。

Alex教授分享了她正在推进的一篇工作论文，以食物景观、去殖民化、城市化理论为基础，以约翰内斯堡（Johannesburg）市为案例，讨论非洲传统食品叶菜（African Leafy Vegetables，ALVs）在快速城市化中的作用，研究响应城市移民群体所面临的食品安全挑战并探索传统食物在健康方面的作用，相关研究结论将有利于推动食品安全的相关政策制定。

她还指出，未来研究将关注屋顶种植非洲叶菜的可能机会及其他低成本的种植技术等生产议题，探索推广非洲叶菜的消费对改善棚户生活和营养的价值，研究受不同种族或移民社区影响的非洲叶菜市场空间分布。

报告结束后，参会者进行了充分的互动交流。大家回应了Alex教授对中国城市群体传统食物消费情况的兴趣。业界同行就食品安全问题与Alex教授进行了对话，并与Alex教授建立了联系。

最后，刘博教授感谢大家的参与此次学术交流活动并进行总结，她期待未来大家能有更广泛和深入的交流与合作。